今年もやって参りました!
「なごやか銘酒会」に次ぐシバタくん主催の人気イベント、「蔵元見学ツアー」!
今回お邪魔させて頂く酒蔵さんは、銘酒会でもよく見られる「奥」を作られている山崎合資会社さん。
朝10時に名古屋駅に集合し、早速目的地の西幡豆へ向かいます。
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電車に揺られること約1時間。
一度乗り換えがあるため途中下車。
なんと既にお酒を飲んでる方がいらっしゃいました(笑
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田舎の駅で天気もよく暖かく、みんな気分上々です。
発車を待つ間ドア開いたままだったため、近くの桜の木から花びらが車内
へと舞い込んでいました。
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西幡豆駅に到着すると酒蔵の方がお出迎えして下さいました。
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みんなワクワク遠足気分で徒歩5分程かけて酒蔵へ。
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到着すると、巨大なタンクや、言葉の入った旗などがありワクワクも最高潮!
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蔵元さんと記念撮影をする方もいらっしゃいました。
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到着し、落ち着いたところで、蔵元さんからご挨拶を頂きました。
資料もバッチリ準備して頂きありがとうございます!
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蔵元さんのご挨拶が終わったところで、蔵元見学がスタート。
お酒は全て井戸水でまかなっており、地下水槽に40~50トン。
大きなタンクには常時80トンもの水が貯蔵されているそうです。
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精米所へ移動。見慣れない機械が並んでいます。
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使用しているお米の紹介をして頂きみんな興味津々!
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「若水」
左から
精米歩合:玄米
精米歩合:70%
精米歩合:60%
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「あいちのかおり」
左から
精米歩合:玄米
精米歩合:90%
精米歩合:70%
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「山田錦」
左から
精米歩合:玄米
精米歩合:50%
精米歩合:40%
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「夢山水」
左から
精米歩合:玄米
精米歩合:60%
精米歩合:50%
精米歩合:22%
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仕込み蔵に移動
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衛生面の対策として、ビニールの帽子をかぶりました。
仕込みの流れをご説明して頂きました。
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中の設備にみんな興味津々で、食い入るように拝見させて頂きました。
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是非作業しているところを見てみたいものです。
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写真左の小さなタンクはプライベートブランドに対応したものだそうです。
自分で作ったお米からお酒を作る。自分だけのお酒。とても羨ましいですね。
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ここまでお酒のできるまでの流れを見学した後、お待ちかねの試飲会の開催です!
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試飲会場に戻るとお酒が準備され、
おいしそうなお弁当も届けられていました
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みなさんここからが本領発揮!
お酒が本当に好きなんだなぁと実感する瞬間です。
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今回用意されているお酒をご紹介します。
↓夢山水二割二分 奥 清酒(純米大吟醸原酒)
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↓夢山水浪漫 奥 生酒(純米大吟醸原酒)
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↓夢山水十割 奥 (生) スパークリング 季節限定品(純米吟醸原酒)
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↓夢山水十割 奥 (若)(純米吟醸原酒)
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↓夢山水十割 奥 (2008BY 熱)(純米吟醸原酒)
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↓若水辛口原酒 焚火 (若)(純米吟醸原酒)
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↓若水辛口原酒 焚火(特別純米酒)
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↓(左)山田錦雫酒 幻々 箱入(大吟醸酒)
↓(右)尊皇 赤の甘酒 古代米入り
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↓お燗酒
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そして楽しい時間はあっという間に流れ、お開きの時間となりました。
最後にご挨拶を頂いて終了かと思いきや・・・
なんと!今回は蔵元さんの粋なはからいで、
「なごやか銘酒会」恒例のドラフトもありました!
お目当てのお酒を手に入れるため、真剣にじゃんけんです。
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最後に、蔵元のみなさんとご一緒に集合写真。
今回の酒蔵見学ツアーは前回の倍以上の人数も集まり大成功!
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みんな大好きなイベントに全力を尽くしたようで・・・
電車ではこのような状態になっていました。
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また次回の酒蔵見学ツアーをお楽しみに!
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