酒屋の一日

私、シバタ君の一日を通じて酒屋さんの実態?を観察してください。 酒屋としてというよりも私の一日はまず、7時半に店を開け商品の整理整頓および陳列その日の配達の荷出しをします。 その後、近くの飲食店へ納品…

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一升瓶でいいの?

 蔵元さんへこれだけ無濾過だの生酒だの出すけど一般の方は大変だよ!そんな大きなもの冷蔵庫に何本も入らないし、入れたらかぁーちゃん怒るよ!それに「保存は、普通の冷蔵庫の温度ではだめ」なんて言われても家庭…

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お酒を一合で売る

単に一升瓶が1.8Lで一合だと180mlだから単純に10杯で割りやすいからやっている、これはその昔居酒屋のメニューに、お酒いくらとだけ書いてあった時代の売り方で今は、これだけ吟醸や純米など多種多様なお…

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なぜ日本酒は若年層に人気がないのか?

 一般の方には酒屋自身が対面販売にてお酒をお勧めするのでよいとして、飲食店さんの場合は我々の手から一旦離れるのでお店屋さんにゆだねるかたちになります。当然、そのお店にあった品揃えをするのは大前提で、本…

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「なごやか銘酒会74」レポート

令和2年03月15日(日)第74回目となる「なごやか銘酒会」コロナウィルスが猛威を振るい世知辛い最近ですが、今回は21名の参加者の皆さんにお集まり頂きました! 今回ご協力いただいたお店は「樞(くるる)…

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「なごやか銘酒会74」開催告知

拝啓、まだまだ寒い日が続く今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか?さて、毎回ご好評いただいております、「なごやか銘酒会」の第74回を来る3月15日(日)に開催させていただきます。今回も開催場所を…

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過去の日記

2020.11.5 いよいよ今年も各蔵元さんが造りに入りました。各々今造りに希望と目標を持って・・・体に気をつけていい酒を醸していただきたいものです。そして、今年の冬から来春にかけて新酒としてみなさん…

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「なごやか銘酒会73」レポート

令和元年11月10日(日)第73回目の「なごやか銘酒会」当日は秋晴れの良い天気の1日となりました。今回は58名の参加者の皆さんにお集まり頂きました! 今回ご協力いただいたお店は「 かぶらや総本家 」名…

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「なごやか銘酒会73」開催告知

拝啓、めっきり朝晩寒くなり、秋本番といえる今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか?さて、毎回ご好評いただいております、「なごやか銘酒会」の第73回を来る11月10日(日)に開催させていただきます…

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旬を楽しむ飲み方

大分涼しくなってきましたね。この時期といえば…そう、「冷やおろし」の出荷シーズン到来です! 冷やおろしとは?  貯蔵されたお酒の温度と外気温が同じぐらいになった秋頃に出荷されるお酒のこと。 ひと夏熟成…

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